중구 맛집 웨스턴 조선호텔 스시조 에비스 코스 요리 미슐랭맛집 솔직후기

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"웨스턴 조선호텔 스시조"

중구 맛집 웨스턴 조선호텔 스시조 에비스 코스 요리 미슐랭맛집 솔직후기

 

안녕하세요

"탱자매"입니다~

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웨스턴 조선호텔의 유명한 스시조에 다녀왔어요

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스시조

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스시 명가인 서울 웨스틴조선호텔 일식당 스시조(鮨朝)는

‘보고 음미하는 요리’인 일식에 현대적인 감각을 불어넣은 신화식(新和食)으로 세계적인 레스토랑 가이드북

‘자갓(ZAGAT)’한국판에서 맛 부분으로 최고의 레스토랑으로 인정 받는 등 그 명성을 확인 받고 있습니다.

https://store.naver.com/restaurants/detail?entry=plt&id=18689714&query=%EC%8A%A4%EC%8B%9C%EC%A1%B0

스시조 : 네이버

 

신라 호텔 아리아케도 유명하지만,

웨스턴 조선호텔의 스시조 역시

일식의 대가로 유명한 곳입니다

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'스시조'는 조선호텔 20층에 있어요

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​에비스 코스를 구성은

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오도리 수프

콘소메 소스와 가지 구이

스시 조리장 모둠 스시

송이 소바 또는 나가사키식 짬뽕

호지차 아이스크림

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이렇게 알찬 코스로 되어 있답니다

​

마스카포네 크림치즈와 게살로 구워낸 스시조 센베이와

아삭아삭하고 신선한 야채스틱이 먼저 나오고

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코스의 시작인

오도리 수프가 나왔어요~

찬 스프이고 해산물이 쫀득하고 신선해서

맛있게 먹었어요:)

​

콘소메 소스와 가지 구이

입안 가득 가지향이 퍼지면서 부드럽게 씹히는데

너무 맛있었습니다

​

스시 조리장 모둠 스시

스시 7피스가 나오고 스시조의 메인!!

신선함이 다르고 하나하나 다양하고 풍부한 맛에

또한번 감탄했습니다

​

같이 주신 쌈장과 간장에 골고루 찍어먹으니

회의 맛이 다르게 느껴져서 더 좋았어요

​

+

밥에 간장을 찍어먹는 것보다

스시는 회쪽에 간장을 찍어먹어야

진짜 맛을 알 수 있다니

스시드실 때 이렇게 드셔보세용

 

한피스 한피스가 다 다른 회 자체의 본연의 맛과

신선함이 남달랐고 특히 계란스시는

너무 부드러워서 입안에서 사르르 사라졌어요

 

식사는

송이 소바 또는 나가사키식 짬뽕이었는데

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송이소바는 건강한 맛 + 송이 자체의 향이 강한 느낌

나가사키식 짬뽕은 국물이 시원한 느낌

​

저는 개인적으로 나가사키식 짬뽕이 맛있었어요

​

호지차 아이스크림

마지막 코스인 후식!

호지차 아이스크림과 녹차가 나왔어요

​

개인적으로 호지차 아이스크림이 너무너무 맛있었습니다

호지차 그대로 향이 가득하고

수제로 만들어서 그런지 이 곳만의

시그니처가 아니였을까 생각합니다

​

녹차로 배부른 속을 따뜻하게 내려주니

코스 하나하나 다 개성이 강하고 맛있었습니다

 

 

서울특별시 중구 소공로 106

02-317-0314

 

매일 12:00 - 14:30

매일 17:30 - 21:30